Sheqer kokosi Bio, 250 g

SHEQER KOKOSI
Sheqeri i kokosit (Palma e kokosit) është një ëmbëlsues natyral, i papërpunuar që vjen nga lulet e pemëve të kokosit. Është një nga bimët më produktive dhe më të përhapura në botë, Cocos nucifera dhe rritet në ishujt dhe zonat bregdetare në shumicën e klimave tropikale. Sheqeri ynë i kokosit vjen nga Java - një ishull i Indonezisë ku lagështia e lartë dhe reshjet e shumta ofrojnë kushte të shkëlqyera kultivimi. Ndryshe nga produktet e tjera të sheqerit të rritura vetëm si bimë, pemët e kokosit rriten në natyrë dhe përfitojnë ekosistemin. Sipas Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë, sheqeri i kokosit është një nga ëmbëltuesit më të qëndrueshëm në botë, duke prodhuar deri në 75 për qind më shumë sheqer për hektar kallam sheqeri.

PËRFITIMET E SHËNDETIT
Sheqeri i kokosit konsiderohet të jetë një nga ëmbëlsuesit më të shëndetshëm, pasi natyrisht ka një indeks të ulët glicemik (GI). Kur hahen, karbohidratet (niseshte dhe sheqer) shndërrohen në glukozë dhe derdhen në qarkullimin e gjakut. Indeksi i ulët glicemik çliron glukozën më ngadalë dhe më në mënyrë të qëndrueshme dhe për këtë arsye asimilohet më mirë në trup për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Sheqeri i kokosit është vlerësuar me GI 35.

Për krahasim, shumica e produkteve të bëra nga sheqeri i kallamit kanë një GI prej rreth 68. Kjo e bën sheqerin e kokosit një opsion të preferuar për diabetikët që duhet të ndjekin një dietë të ulët në glicemi.

Kanceri, obeziteti dhe sëmundjet kardiovaskulare shoqërohen me konsumimin e tepërt të karbohidrateve të rafinuara dhe me indeks të lartë glicemik. Sheqeri i kokosit nuk mbart të njëjtat rreziqe të këtyre sëmundjeve dhe në këtë mënyrë ofron një alternativë natyrale, ushqyese për kallam sheqeri dhe ëmbëlsuesit artificialë. Përveç kësaj, çlirimi gradual dhe i kontrolluar i niveleve të energjisë ndërmjet vakteve ndihmon në ruajtjen e një peshe të shëndetshme.

Me një bollëk vitaminash dhe 16 aminoacide, sheqeri i kokosit ka një vlerë ushqyese më të lartë se ëmbëltuesit e tjerë.

Glutamina është aminoacidi mbizotërues në sheqerin e kokosit dhe njihet për rritjen e sistemit imunitar dhe nxitjen e riparimit të indeve.

Sheqeri i kokosit përmban gjithashtu 12 nga komplekset thelbësore të vitaminës B dhe ka një përmbajtje të lartë inositol i cili është thelbësor për funksionin e shëndetshëm nervor dhe njohës. Inositol gjithashtu mund të ndihmojë në luftimin e depresionit.
Midis shumë lëndëve ushqyese që përmban sheqeri i kokosit është azoti, i rëndësishëm për ruajtjen e një zemre të shëndetshme.
Sheqeri i bardhë i rafinuar nuk përmban azot.
Sheqeri i kokosit ka një aromë të ëmbël karamel dhe mund të zëvendësojë menjëherë sheqerin e kallamit të sheqerit në çdo recetë të preferuar. Përdoreni atë në pjekje, receta ëmbëlsuese me çokollatë ose si një alternativë ndaj pijeve ëmbëlsuese.
Sheqeri ynë i arrës së kokosit është 100% i pastër, e gjithë lulja e arrës së kokosit nektar, Cocos nucifera, pema e arrës së kokosit të gjelbër.